为让食客能一嚐久违了的亲切味道，稻香诚意创出全新主题食肆－「锺菜」。透过大厨们的创意心思与巧手厨艺，「锺菜」利用细腻而新颖的手法，重新演绎以粤菜为主、北方菜式为辅的家乡菜肴，务求令食客在缅怀种种传统家乡美食之余，亦可细意咀嚼「锺菜」「中为体，西为用」的独特风味。希望每个莅临「锺菜」的食客，均能吃得更满足。

为令食客能有一份有如回家的亲切感, 「锺菜」的职员制服主要走朴素实简约的路线, 设计巧妙利用了家乡传统服饰的特点, 配以现代服饰的剪裁与细节, 既令人耳目一新, 亦能体现「锺菜」「旧为体，新为用」的独特心思。

在食肆设计方面，「锺菜」采用了传统中式食肆鲜见的开放式厨房设计。这个崭新的概念，除可让食客能够近距离亲睹大厨们的超凡造诣，同时亦可进一步拉近「锺菜」与食客的距离；「锺菜」的室内装潢融会了中西食肆的设计特色，使其中外荟萃的形象更为突出。