鍾偉平大樓位於沙田火炭坳背灣街13號，原址是稻香集團的百好食品加工及物流中心，經過活化工廈政策，2012年改建成結合培訓及中式飲食文化傳承之多用途大樓，大樓共有4層，總樓面面積約34000 尺。

地下	鍾菜館
一樓	稻鄉飲食文化博物館
二樓	VTC稻苗學院培訓室 稻香集團演講廳 稻香集團培訓部辦公室
三樓	VTC稻苗學院辦事處 VTC稻苗學院資源中心 職業安全健康局飲食業展覽廊 香港品質保證局展覽廊 稻苗學會辦公室 食物化驗室

鍾偉平大樓亦設有以下設施：

培訓室及會議室

• VTC 稻苗學院設有2間會議室及3間培訓室，可容納約150 名學生同時上課。

VTC 稻苗學院辦事處

• VTC 稻苗學院院長室及職員辦公室。

VTC 稻苗學院資源中心

• 資源中心內置有飲食管理及相關書籍及雜誌，讓學員獲取行業資訊。

職業安全健康局飲食業展覽廊 

• 展覽廊主要展示飲食業相關的職業安全資訊，其中包括廚房刀具安全使用、消防安全用品展示、酒樓?板及重物搬運安全指引、防滑地磚及防滑鞋展示等。

香港品質保證局展覽廊 

• 展覽廊主要展示品質管理流程，及多項飲食業的國際認證資訊。

稻苗學會辦公室

• 稻苗學會主席及職員辦公室。

食物化驗室 

• 主要向業界推廣食品檢測及食物安全的重要性。