鍾偉平先生（「鍾先生」），銅紫荊星章，榮譽勳章，太平紳士，65歲，於二零零五年十二月二十九日獲委任為執行董事。鍾先生為董事會主席及行政總裁兼本集團創辦人之一。鍾先生主要負責整體企業策略、規劃及業務發展。鍾先生於一九九一年創立本集團，擁有逾50年的中式飲食業經驗。鍾先生於一九七五年開始在香港一間本地食 肆擔任學廚，其後於一九八五年成為中國廣州花園酒店的助理總廚。於一九九一年，鍾先生與他人共同於香港開設首家稻香海鮮火鍋酒家。鍾先生目前為稻苗學會永遠榮譽會長、現代管理（飲食）專業協會會長。鍾先生分別於二零一一年獲頒授VTC榮譽院士榮銜及於二零一四年獲頒授VTC榮譽博士榮銜。鍾先生曾獲香港特別行政區政府頒授榮譽勳章。鍾先生於二零一七年獲委任為太平紳士。鍾先生於二零一九年香港特別行政區政府頒授銅紫荊星章。鍾先生於二零二三年獲香港都會大學頒授「榮譽大學院士」銜。鍾先生為鍾震峰先生及鍾凌峰先生的父親，亦是鍾承達先生的伯父。鍾震峰先生為本公司的執行董事，鍾凌峰先生為本公司的營運總監，鍾承達先生為本集團的供應鏈總監。

黃家榮先生，67歲，於二零零七年三月一日獲委任為執行董事。黃先生為本集團創辦人之一。黃先生主要負責東 莞食品加工及物流中心的整體運作。黃先生擁有逾30年的中式飲食業經驗。黃先生持有香港理工大學的生產及工業工程文憑。

何遠華先生，63歲，於二零零七年三月一日獲委任為執行董事。何先生現為中國區首席營運總監，主要負責本集團國內連鎖食肆及零售業務的管理及發展。何先生於一九九一年十二月加入本集團，出任食肆經理，於二零零三年擢升為業務管理部總監。何先生擁有逾30年的中式飲食業經驗。

鍾震峰先生，38歲，於二零一九年十一月十九日獲委任為執行董事。鍾先生現為中國區營運總監，主要負責本集團國內市場部、採購部、人力資源及行政部的管理。鍾先生於二零一三年一月加入本集團，擔任管理培訓生，並開始了他在合資企業Ringer Hut的職業生涯，之後轉至中式餐飲業務工作。在加入本集團前，鍾先生在餐飲業擁有四年的經驗，曾在麥當勞的餐廳連鎖店擔任店舖助理經理。鍾先生擁有英國埃塞克斯大學的商業管理文學學士學位（榮譽學位）。鍾先生是董事會主席及行政總裁鍾偉平先生的兒子、營運總監鍾凌峰先生的哥哥及本集團供應鏈總監鍾承達先生的堂兄。

方兆光先生，67歲，於二零零七年三月一日獲委任為非執行董事。此外，彼亦於二零零七年六月九日獲委任為薪酬委員會成員。方先生持有University of Wolverhampton法律學士學位、香港大學法學專業証書及香港城市大學中國法與比較法法學碩士學位。方先生於一九九六年成為香港認可執業律師，現為何和禮律師行獨營執業者。方先生從事法律事務工作逾45年，現擔任香港華員會、香港大學中國歷史研究文學碩士課程同學會、同心教育基金會（香港）有限公司、中華歷史文化獎勵基金有限公司及國史教育中心（香港）有限公司、國史教育中心（悠悠館）有限公司和香港流浪足球會有限公司的義務法律顧問。

陳裕光先生，73歲，於二零零七年三月六日獲委任為非執行董事。此外，彼亦於二零零七年六月九日及二零零八年十月十五日分別獲委任為提名委員會及審核委員會成員。陳先生為大家樂集團有限公司之前任主席及現任非執行董事，亦為星光集團有限公司、互太紡織控股有限公司、謝瑞麟珠寶（國際）有限公司、現代牙科集團有限公司及盈健醫療集團有限公司的獨立非執行董事（該等公司均於香港聯交所主板上市）。陳先生持有社會學及政治學雙學位、城市規劃碩士學位及工商管理學榮譽博士學位，並獲嶺南大學頒授榮譽院士。陳先生擁有在公營範疇多年的專業經驗，以及逾30年飲食管理經驗。彼現時亦是優質旅遊服務協會顧問及香港市務學會榮譽主席。

陳志輝教授，銀紫荊星章，太平紳士，71歲，於二零零七年三月九日獲委任為獨立非執行董事。此外，彼亦於二零零七年六月九日獲委任為審核委員會及提名委員會成員。陳教授於美國柏克萊加洲大學取得工商管理碩士學位，並於香港中文大學（「中大」）取得工商管理學士學位及哲學博士學位。陳教授現為大灣區商學院校長及中大市場學系榮休教授。此外，陳教授亦為能源諮詢委員會委員及優質旅遊服務協會擔任顧問。陳教授投身教育界逾40年。

麥興強先生，62歲，於二零零七年三月一日獲委任為獨立非執行董事。此外，彼亦於二零零七年六月九日獲委任為審核委員會及薪酬委員會成員。麥先生持有加拿大Queen's University的商學士學位。麥先生為加拿大特許會計師公會會員，並為香港會計師公會資深會員及香港商界會計師協會會員。麥先生現為主板上市的環球新材國際控股有限公司的首席財務官。二零一七年一月至二零二零年一月期間，麥先生曾為於主板上市的鑫網易商集團有限公司的首席財務官。加入鑫網易商集團有限公司前，麥先生曾任多間上市及私人公司之首席財務官及公司秘書。麥先生曾分別於投資銀行及聯交所上市科工作，亦曾在香港、新加坡及加拿大的國際會計師事務所工作逾七年。自二零一九年十月二十五日起，麥先生獲委任為於主板上市的中國鵬飛集團有限公司的獨立非執行董事、審核委員會及提名委員會成員。於二零二三年八月二十三日，麥先生獲委任為CQV Co. Ltd的執行董事，CQV Co. Ltd為一家韓國公司，其普通股於韓國 KOSDAQ 市場上市（KOSDAQ：101240）。

吳日章先生，太平紳士，69歲，於二零零七年三月一日獲委任為獨立非執行董事。此外，彼亦於二零零七年六月九日獲委任為提名委員會成員及於二零一五年五月二十一日獲委任為薪酬委員會成員。吳先生持有美國Chabot College商業數據處理副文學士學位。吳先生現時為多家私人公司的董事，主要從事科技、物業發展、財務及持有物業等業務。

黃歡青女士，62歲，於二零二三年一月一日獲委任為獨立非執行董事。此外，彼亦於二零二三年一月一日獲委任為審核委員會成員。黃女士於二零零五年八月加入本集團，擔任物流營運副總監，開展彼於中式飲食業的事業，其後於二零零七年三月至二零一五年五月晉升為執行董事。她其後創立愛健生活有限公司，並於二零一五年九月至二零二二年十月擔任董事。黃女士持有香港理工大學及英國華威大學共同授予的工程商業管理理學碩士學位及香港都會大學的商業資訊系統學工商管理學士（榮譽）學位。