集团使命

中华饮食文化源远流长、博大精深，备受世界各地推祟，但多年来也未出现备受推祟的中式酒楼集团，原因关乎这行业的许多陋习，令业界未能与时并进。稻香一向以提升中式饮食形象为己任。因此，稻香积极投资于培训人材之上，并注重提高员工能力、鼓励创新，矢志与员工并肩求进，同心协力让稻香集团成为「最受推崇的大众化中式饮食集团」，为中式饮食开拓崭新路向。

目标

从1991年于西环开设第一间稻香开始，稻香集团已决意走大众化路线，定价以经济实惠、物超所值为原则，务求将「好食、抵食」的经营宗旨，与市民大众一同分享 。