锺伟平先生（「锺先生」），铜紫荆星章，荣誉勳章，太平绅士，65岁，于二零零五年十二月二十九日获委任为执行董事。锺先生为董事会主席及行政总裁兼本集团创办人之一。锺先生主要负责整体企业策略、规划及业务发展。锺先生于一九九一年创立本集团，拥有逾50年的中式饮食业经验。锺先生于一九七五年开始在香港一间本地食 肆担任学厨，其后于一九八五年成为中国广州花园酒店的助理总厨。于一九九一年，锺先生与他人共同于香港开设首家稻香海鲜火锅酒家。锺先生目前为稻苗学会永远荣誉会长、现代管理（饮食）专业协会会长。锺先生分别于二零一一年获颁授VTC荣誉院士荣衔及于二零一四年获颁授VTC荣誉博士荣衔。锺先生曾获香港特别行政区政府颁授荣誉勳章。锺先生于二零一七年获委任为太平绅士。锺先生于二零一九年香港特别行政区政府颁授铜紫荆星章。锺先生于二零二三年获香港都会大学颁授「荣誉大学院士」衔。锺先生为锺震峰先生及锺凌峰先生的父亲，亦是锺承达先生的伯父。锺震峰先生为本公司的执行董事，锺凌峰先生为本公司的营运总监，锺承达先生为本集团的供应链总监。
黄家荣先生，67岁，于二零零七年三月一日获委任为执行董事。黄先生为本集团创办人之一。黄先生主要负责东 莞食品加工及物流中心的整体运作。黄先生拥有逾30年的中式饮食业经验。黄先生持有香港理工大学的生产及工业工程文凭。
何远华先生，63岁，于二零零七年三月一日获委任为执行董事。何先生现为中国区首席营运总监，主要负责本集团国内连锁食肆及零售业务的管理及发展。何先生于一九九一年十二月加入本集团，出任食肆经理，于二零零三年擢升为业务管理部总监。何先生拥有逾30年的中式饮食业经验。
锺震峰先生，38岁，于二零一九年十一月十九日获委任为执行董事。锺先生现为中国区营运总监，主要负责本集团国内市场部、采购部、人力资源及行政部的管理。锺先生于二零一三年一月加入本集团，担任管理培训生，并开始了他在合资企业Ringer Hut的职业生涯，之后转至中式餐饮业务工作。在加入本集团前，锺先生在餐饮业拥有四年的经验，曾在麦当劳的餐厅连锁店担任店铺助理经理。锺先生拥有英国埃塞克斯大学的商业管理文学学士学位（荣誉学位）。锺先生是董事会主席及行政总裁锺伟平先生的儿子、营运总监锺凌峰先生的哥哥及本集团供应链总监锺承达先生的堂兄。
方兆光先生，67岁，于二零零七年三月一日获委任为非执行董事。此外，彼亦于二零零七年六月九日获委任为薪酬委员会成员。方先生持有University of Wolverhampton法律学士学位、香港大学法学专业证书及香港城市大学中国法与比较法法学硕士学位。方先生于一九九六年成为香港认可执业律师，现为何和礼律师行独营执业者。方先生从事法律事务工作逾45年，现担任香港华员会、香港大学中国历史研究文学硕士课程同学会、同心教育基金会（香港）有限公司、中华历史文化奖励基金有限公司及国史教育中心（香港）有限公司、国史教育中心（悠悠馆）有限公司和香港流浪足球会有限公司的义务法律顾问。
陈裕光先生，73岁，于二零零七年三月六日获委任为非执行董事。此外，彼亦于二零零七年六月九日及二零零八年十月十五日分别获委任为提名委员会及审核委员会成员。陈先生为大家乐集团有限公司之前任主席及现任非执行董事，亦为星光集团有限公司、互太纺织控股有限公司、谢瑞麟珠宝（国际）有限公司、现代牙科集团有限公司及盈健医疗集团有限公司的独立非执行董事（该等公司均于香港联交所主板上市）。陈先生持有社会学及政治学双学位、城市规划硕士学位及工商管理学荣誉博士学位，并获岭南大学颁授荣誉院士。陈先生拥有在公营范畴多年的专业经验，以及逾30年饮食管理经验。彼现时亦是优质旅遊服务协会顾问及香港市务学会荣誉主席。
陈志辉教授，银紫荆星章，太平绅士，71岁，于二零零七年三月九日获委任为独立非执行董事。此外，彼亦于二零零七年六月九日获委任为审核委员会及提名委员会成员。陈教授于美国柏克莱加洲大学取得工商管理硕士学位，并于香港中文大学（「中大」）取得工商管理学士学位及哲学博士学位。陈教授现为大湾区商学院校长及中大市场学系荣休教授。此外，陈教授亦为能源谘询委员会委员及优质旅遊服务协会担任顾问。陈教授投身教育界逾40年。
麦兴强先生，62岁，于二零零七年三月一日获委任为独立非执行董事。此外，彼亦于二零零七年六月九日获委任为审核委员会及薪酬委员会成员。麦先生持有加拿大Queen's University的商学士学位。麦先生为加拿大特许会计师公会会员，并为香港会计师公会资深会员及香港商界会计师协会会员。麦先生现为主板上市的环球新材国际控股有限公司的首席财务官。二零一七年一月至二零二零年一月期间，麦先生曾为于主板上市的鑫网易商集团有限公司的首席财务官。加入鑫网易商集团有限公司前，麦先生曾任多间上市及私人公司之首席财务官及公司秘书。麦先生曾分别于投资银行及联交所上市科工作，亦曾在香港、新加坡及加拿大的国际会计师事务所工作逾七年。自二零一九年十月二十五日起，麦先生获委任为于主板上市的中国鹏飞集团有限公司的独立非执行董事、审核委员会及提名委员会成员。于二零二三年八月二十三日，麦先生获委任为CQV Co. Ltd的执行董事，CQV Co. Ltd为一家韩国公司，其普通股于韩国 KOSDAQ 市场上市（KOSDAQ：101240）。
吴日章先生，太平绅士，69岁，于二零零七年三月一日获委任为独立非执行董事。此外，彼亦于二零零七年六月九日获委任为提名委员会成员及于二零一五年五月二十一日获委任为薪酬委员会成员。吴先生持有美国Chabot College商业数据处理副文学士学位。吴先生现时为多家私人公司的董事，主要从事科技、物业发展、财务及持有物业等业务。
黄欢青女士，62岁，于二零二三年一月一日获委任为独立非执行董事。此外，彼亦于二零二三年一月一日获委任为审核委员会成员。黄女士于二零零五年八月加入本集团，担任物流营运副总监，开展彼于中式饮食业的事业，其后于二零零七年三月至二零一五年五月晋升为执行董事。她其后创立爱健生活有限公司，并于二零一五年九月至二零二二年十月担任董事。黄女士持有香港理工大学及英国华威大学共同授予的工程商业管理理学硕士学位及香港都会大学的商业资讯系统学工商管理学士（荣誉）学位。